Osteria 4 Archi
Sizilien
Auf einen Blick
Osteria 4 Archi, gelegen an den Hängen von Mount Etna verfügt über drei gemütliche Zimmer, die mit Holz eingerichtet sind und durch tausend fantasievolle Details bereichert werden. Sie verwenden ausschließlich '0-KM-Lebensmittel', rohe lokale Rohstoffe, die die Jahreszeiten respektieren, arbeiten direkt mit kleinen Produzenten zusammen und gewährleisten die Rückverfolgbarkeit der Produkte.
Das erstaunliche Personal glaubt an das Vergnügen an echtem Essen, natürlich, sauber, aber auch 'richtig' gegen die Genehmigung von Aromen, massiver Landwirtschaft und genetischen Manipulationen.
Der Fokus liegt auf herzhafter Küche, der Küche der Berge - denken Sie an Auberginen-Caponata als Vorspeise, hausgemachte Pasta mit frischen Steinpilzen, Reis mit Kürbis und geräuchertem Speck, Lammfleisch aus dem Ofen mit Erbsenpüree....Oder kitzeln Sie einfach Ihren Gaumen mit einer Pizza mit den frischesten Zutaten aus dem Holzofen. Alles bereichert durch einen außergewöhnlichen Weinkeller, der mehr als 250 Etiketten umfasst, einschließlich der Weine von Mount Etna und den besten sizilianischen Weinen.
Haben Sie einen angenehmen Abend - BUON APPETITO!
