Vittoria: Siciliansk madlavningskursus og økologisk vingård med vinsmagning

Highlights

• Du lærer at tilberede traditionelle sicilianske retter
• Frokosten omfatter de retter, du har tilberedt
• Vinparring med certificeret sommelier

Description

Oplevelsen begynder med en fuldstændig fordybelse i Vittorias terroir. Det bliver ikke en simpel gåtur, men en rejse ind i hjertet af det økologiske landbrug. Du vil med egne øjne se, hvad vi mener med biodiversitet: Ikke kun vinstokke, men også hjemmehørende hække, vilde urter og små habitater, der giver naturen mulighed for at regulere sig selv uden kemikalier. Fra vinmarken går du videre til køkkenet, det bankende hjerte i den sicilianske gæstfrihed. Under kokkens vågne øje lærer du hemmelighederne bag to af den lokale traditions grundpiller: Frisk pasta og siciliansk caponata. Du starter med Santa Tresa Il Grillo Spumante. Citrusnoter, livlige bobler og en friskhed, der renser ganen – ideel til at ledsage bruschettone med caponata. Frokosten fortsætter med Cerasuolo di Vittoria DOCG. Det er den eneste DOCG-vin på Sicilien, en harmonisk blanding af Frappato (der har duft af kirsebær og røde frugter) og Nero d’Avola (der giver krop og struktur). En elegant vin, der passer perfekt til den friske pasta med sauce, som du selv har tilberedt. Det er ikke bare et måltid, det er en udveksling af historier, latter og anekdoter om godsets og dets vines historie.

Includes

Besøg på vingården Besøg på den gamle presserum Madlavningsworkshop med kok Vinsmagning med sommelier Frokost, vand og kaffe

Excludes

Køb af flasker efter oplevelsen

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet