Highlights
- Eksklusiv vinsmagning i en tusindårig grotte i hjertet af Val di Noto
- Masterclass ledet af en WSET-certificeret sommelier
- Oplev 4 sicilianske specialiteter midt i Cava d'Ispica-kløften
- Wine pairing i Val di Noto: gourmetkombinationer med typiske produkter
Description
Velkommen til restauranten Mosto Cava e Cucina, hvor passionen for vin og madlavning møder Cava d'Ispicas ældgamle charme. Vores vinkælder, der ligger i den berømte sicilianske kløft, er ikke blot et lager, men en tusind år gammel naturlig grotte, der er udhugget i kalkstenen, og som tilbyder et perfekt mikroklima til lagring af øens store vine.
På denne oplevelse, der ledes af ejeren, som er WSET Level 2-certificeret sommelier, nøjes du ikke med at drikke vin, men tager på en ægte ”tur rundt om øen”. Vi udforsker Siciliens ekstraordinære biodiversitet gennem et nøje udvalg af 4 viner fra ikoniske områder: fra Etnas mineralske friskhed til vestkystens havsmag og Val di Notos kraftfulde rødvine, og vi fortæller historierne om de små uafhængige producenter, som vi omhyggeligt har udvalgt.
Kernen i oplevelsen er den tekniske introduktion til wine pairing. Du lærer, hvordan vinens syreindhold, tanniner og struktur interagerer med maden. Du får smagt på vores vine sammen med fremragende produkter, der er tilberedt af vores køkken: Den berømte håndlavede caponata, Ragusano-ost DOP med forskellige lagringsgrader, lokale oliven og brød af gamle hvedesorter.
Derfor bør du vælge denne masterclass:
- International ekspertise: Professionel tilgang garanteret af WSET-uddannelsen.
- Unik beliggenhed: Grotten ligger under jorden og byder på naturlig kølighed og mystisk stilhed.
- Lokal kultur: En perfekt kombination af historie, arkæologi og moderne madkultur.
Gør dig klar til at opleve Sicilien i et nyt lys!
Vi anbefaler en let jakke: Grotten har en konstant temperatur på 18 °C hele året rundt.
Includes
Oplevelsen omfatter smagning af 4 glas sicilianske vine fra små producenter. Den omfatter også en lille smagsprøve på typiske sicilianske produkter
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
