Highlights
- Ikonisk siciliansk trio: Lær hemmelighederne bag focaccia, arancina og cannolo
- Førsteklasses råvarer: Vi bruger kun gamle korn og frisk ricotta
- Eksklusiv atmosfære: en lille gruppe for at sikre dig ægte opmærksomhed
- Smagsprøver: Nyd dine kreationer kombineret med fine lokale vine.
Description
Oplevelsen begynder med en varm velkomst, hvor du vil blive introduceret til den tusindårige historie om de gamle sicilianske korn og udvælgelsen af sæsonbestemte råvarer. Under ekspertvejledning af en lokal professionel vil du bogstaveligt talt få fingrene i dejen for at give liv til den traditionelle focaccia: du vil lære hemmelighederne bag naturlig hævning og manuel behandling for at opnå en blød og duftende dej.
Rejsen fortsætter med højdepunktet i rotisseriet: arancina. Du vil lære at forme risen med den traditionelle teknik, omslutte fyldet i et perfekt hjerte og opnå den sprøde panering, der gør den berømt verden over. Til sidst går vi videre til konditoriet med den sicilianske cannolo, hvor du lærer at fylde den sprøde vaffel med en creme af silkeagtig fårikericotta, garneret med pistacienødder eller kandiseret appelsinskal.
Aktiviteten kulminerer i en hyggelig smagsprøve, hvor du kan smage det, du har skabt, og fejre din kulinariske succes med et glas lokal DOC-vin. Det er ikke bare et madlavningskursus, men en total fordybelse i det mest autentiske Siciliens rytmer og dufte, som du tager med hjem takket være den eksklusive opskriftsbog, der er inkluderet i oplevelsen.
Includes
Privat og fuldt udstyret arbejdsstation
Alle de friske og økologiske ingredienser, du skal bruge til tilberedningen
Praktisk lektion i at bage focaccia med gamle korn
Teknisk workshop om håndtering og stegning af sicilianske arancina
Spis middag med de specialiteter, du har lavet i løbet af lektionen
Smagning af udvalgte lokale DOC-vine og alkoholfrie drikkevarer
Professionelt køkkenforklæde
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
