Highlights
- Start med et traditionelt siciliansk kafferitual, og udforsk derefter øen.
- Nyd det ældste bageris gyldne arancini og dit livs bedste sandwich.
- Udforsk de historiske kvarterer i Giudecca og gaderne på øen
- Mød Francesco på det livlige marked for håndlavede oste og pistacienøddesalami.
- Spis frisk mozzarella fra samme dag, mens du står i skyggen, som en ægte lokal.
Description
Velkommen til den ultimative kulinariske rejse gennem Ortigia, Siracusas gamle hjerte.
Mit navn er Dario, og jeg vil være din vært. Med mig vil du ikke kun spise. Du vil opleve øen som en ægte lokal og opdage de autentiske steder, hvor vores lokalsamfund rent faktisk samles. Sammen vil vi nyde syv forskellige smagninger, der fortæller historien om mit hjem.
Vores tur begynder med et ægte lokalt ritual: en stærk traditionel espresso eller en cremet 'bedstefarskaffe'. Når vi har fået energi, besøger vi det ældste bageri i byen for at smage det, som de lokale stolt kalder de bedste arancini i Sicilien, og vi lærer om familietraditionerne bag denne ikoniske streetfood.
Derefter dykker vi ned i den pulserende stemning på det lokale marked. Her møder vi min ven Francesco for at smage capuliato (pesto af soltørrede tomater), pistacienøddesalami, bagt ricotta og sæsonbestemte oste. Hvert produkt her har sin egen personlige historie.
Mens vi spadserer gennem de betagende, smalle gyder, er det tid til dit livs bedste sandwich. Den er lavet med frisk brød og mozzarella, der er lavet samme dag af en lokal osteproducerende familie, som jeg betragter som min 'hjertefamilie'. Vi spiser den stående i skyggen, præcis som den skal spises.
For at tilfredsstille vores sød tand vil vi nyde traditionelt mandelslik og pistaciecreme, der er håndlavet efter gamle opskrifter. Afhængigt af sæsonen vil jeg også dele nogle af Siciliens mest dyrebare gaver fra jorden med dig, såsom de sødeste cherrytomater eller friske figenkaktusfrugter.
Endelig vil vi afslutte vores gåtur med en forfriskende granita lavet af sæsonens frugter (min absolutte personlige favorit er morbær).
Mød sulten op! Dette er en tur med en lokal ven, der vil dele sin bys sande sjæl.
Bemærk: Smagningerne kan variere en smule afhængigt af årstiden for at garantere de mest friske ingredienser. Portionerne er store nok til at udgøre et helt måltid.
Includes
Byvandring i Ortigia
Byvandring i det jødiske kvarter
Lokal guide
7 smagsprøver på street food
Vand
Excludes
Alkoholiske drikke
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
