Castello di Maredolce

Der Slotet Maredolce ligger inden for Parco della Favara. Dette palæ, forkert kaldet slottet, blev bygget i 1071 i islamsk stil og var en del af en 'qasr,' en befæstet citadel på Monte Grifone. I tidligere tider var det omgivet af en kunstig sø. Parken omkring paladset, hvor Roger II plejede at jage, var en have med citrus- og frugttræer, vandløb og eksotiske dyr. Vandet, som er essentielt for planter og et symbol på renselse og genfødsel, var det centrale element i haven designet som en kopi af det koranske paradis.

I løbet af århundrederne blev slottet omdannet til en fæstning, og i 1328 blev det overdraget til munkene fra den tyske herregård, som omdannede det til et hospital.

I det syttende århundrede blev det ejendom for Francesco Agraz, hertug af Castelluccio, som omdannede det til en gård. I 1992 erhvervede regionen Sicilien bygningen ved ekspropriation.