The Butcher Burger Steakhouse
Sicilien
På vores tur gennem vestenden af Sicilien var vi på et tidspunkt på en eller anden måde desperate efter et godt stykke kød, efter at have spist fisk og skaldyr i flere dage, uanset hvor lækre de var. Så vi spurgte i Trapani hvor man kunne spise det bedste kød, og blev sendt til Slagteren i Paceco, som ligger et par minutter med bil fra Trapani. At se kød-snacks af alle slags i disken gør dig bare sulten ved at kigge på dem...
Vi valgte en Angus steak på anbefaling af slagter og ejer Francesco og noget kaldet UFO. Steaken smeltede i munden, og UFO'en var en monster sandwich på 2kg! Vi skyllede det hele ned med en craft øl og en lokal Donnafugata rødvin. Francesco har nogle af de bedste vine fra Trapani-området.
Slagteren er det ultimative sted for kødædere. Kære Francesco, fortsæt sådan her!