Taverna Al Paladino
Sicilien
Kort fortalt
Kom ind og føl dig godt tilpas - gæstfriheden, venligheden og smilene fra ejeren, Fabrizio og Fabiana, samt lysstyrken og spontaniteten fra deres lille søn Joshua, gør en middag på dette sted uforglemmelig.
Fabiana Melita er kokken på denne søde restaurant i den historiske hjerte af Taormina. Hun har arbejdet i omkring ti år på sin fars restaurant Il Fico d'India, den første restaurant der åbnede for mere end 40 år siden i Letojanni. Fabianas specialitet er fisk og skaldyr.
Vi fik makaroner med auberginer og tomat og ravioli med pistacie, efterfulgt af rejer i citrusskiver og grillet grouper. Pastaretterne var præcist hvad vi ledte efter; meget enkle, friske og hjemmelavede, og fisken var bare lækker. Til dessert er hjemmelavet Tiramisù et must-try!
Al Paladino besøges af mange lokale, hvilket altid er et godt tegn, så enten kommer du tidligt, eller også reserverer du et bord.
