Satra

Den Satra er en elegant restaurant i en typisk ragusansk byherregård med åbne rum i hvid kalksten. Vinlisten er lille og praler af et udvalg af de bedste sicilianske vine. Og køkkenet er lidt svært at beskrive: det er forfinet siciliansk fra området med nordafrikanske elementer. Tænk på forretter som bisque med røde rejer og ærter, eller kødboller med kapers, eller kål med rå rejer, første retter som makaroni med tunfisk og røget ricottaost, St. Peters filet på tumaost og endivie. Traditionelle sicilianske ingredienser, men kombineret på en helt ny måde. Lidt krydret, virkelig lækker og meget interessant. Færdigheder i præsentationen af retterne, høflig og venlig service, og en behagelig udendørs siddeplads.

Ekstraordinære desserter!!